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菜花的功效作用之维护血管,提高抗病能力
2022-07-11

菜花又叫做花椰菜、花菜等,每个地区叫法不同,它是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种,它的作用功效也是相当的厉害,不仅能预防感冒还能提高免疫力等,它的营养价值也很高,下面就让我们来看看吧。

养生功效预防感冒和坏血病

菜花能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生。

提高免疫力

花椰菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质。

清热利尿

在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

营养价值100克菜花中含有:

选购与储存选购

质量好的菜花干净、坚实、紧密。花球松散,发乌、虫咬、吃起来纤维质多的为次。

储存

菜花保存温度以4度~12度为宜。不过最好即买即吃,不宜久放。

食用宜忌宜①为了减少维生素C和抗癌化合物的损失,先将菜花用沸水焯一下,再急火快炒。②炒菜花时,加入少许牛奶,会使成品更加软嫩适口。忌①常吃菜花且每次吃得很多,可能会使人患上皮炎,因此,不宜多吃。②菜花不能与鲫鱼、鳖肉同食。饮食搭配花菜炒肉

主料:花菜400g、胡萝卜20g、五花肉100g、

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、

做法:

1、准备的材料:花菜、胡萝卜和五花肉2、肉洗净后切片,3、菜花洗干净,掰成小朵,胡萝卜切片,4、锅热倒油,油八成热,放肉片5、肉片变色后翻面,6、放一些生抽,上色,7、变色盛出,沥干油盛出备用8、热油炒胡萝卜片,9、放入花菜,10、花菜变色后,放入炒好的肉片,11、适量的清水,12、适量的盐,13、适量的鸡精,炒一下,就可以起锅了。